دائما مع وصفات وطرق تحضير الخبيزات المعمرين ، اليوم جيتكم بطريقة عمل خبيزات بالكفتة والخضر من الأخت أم نضال ، ذريقة سهلة جدا وبنفس طريقة عمل خبيزات معمرين بالكبدة ديال الدجاج والجبن اللي سبق ونشرت، الاختلاف في الحشوة والشكل قليلا
عمل خبيزات بالكفتة والخضر في البيت
الهدف من موقع جاراتي هو مساعدة كل سيدة على الاستغناء عن اقتناء مايباع والاكتفاء بما تصنعه في بيتها ، آلاف الوصفات نشرناها حتى الآن كلّها وصفات سهلة وفي المتناول وأكيد أنها تفيد عدد كبير من الأخوات ، بمناسبة شهر رمضان فأغلب الوصفات التي ننشرها هي اطباق مناسبة إما لمائدة الفطور أو وجبة العشاء في رمضان أو وجبة السحور . خبيزات بالكفتة والخضر هي من المعجنات التي بامكانك تحضيرها لأسرتك وهاهي المكونات والطريقة السهلة
مقادير العجين
- دقيق أبيض
- دقيق أصفر
- خميرة الخبز العادية
- الملح
- والماء للعجن
مقادير الحشوة
- لحم مفروم ( كفتة )
- كمية من الجزر المحكوك
- البــصــل مقطع
- فلفل مقطع قطع صغيرة
- قزبور ومعدنوس
- ملح، ابزار، فلفل أحمر، قليل من الخرقوم
- الهرسية حسب الذوق
- زيت الزيتون
سنحتاج أيضا
- البيض للدهن
- فرماج محكوك للتزيين
بالنسبة لكمية الدقيق فهي حسب كمية العجين، يعني عدد خبيزات بالكفتة والخضر اللي بغينا نحضرو
طريقة التحضير
بداية نقوم بعمل العجين عبر خلط الدقيق الأبض والأصفر والملح والخميرة وأكيد الماء
نعجنه وندلكه جيدا ثم نتركه يرتاح ونمر لتحضير الحشوة
نقوم بخلط مقادير الحشوة بعضها مع بعض ونضيف التوابل وزيت الزيتون ونفتت الكفتة ونضع الكل فوق النار
نستمر في التحريك حتى تتشحر قليلا الحشوة
الآن نشكل كويرات متوسطة الحجم من العجين اللي سبق وحضّرنا من قبل
والصور توضح المراحل
نبسط كرات العجين قليلا
ونضع فيها الحشوة ديالنا
نجمع العجين كما هو واضح في الصورة دائما
ونقلبها ونضعها في مول الفرن
ندهن خبيزات بالكفتة والخضر ديالنا بالبيض المخفوق ونتركها ترتاح قليلا
ثم ندخلها الفرن حتى تطهى
وفي الأخير نرشها بالجبن المحكوك ونعيد الخبيزات للفرن حتى يذوب الجبن وتتحمر قليلا
هاهي صور تقديم أروع خبيزات بالكفتة والخضر بالصحة والعافية
ترك تعليق