طريقة عمل خبز نوار الشمس بالصور ( البريوش )

سلام الله عليكم ، اليوم وحصريا على موقع جاراتي سأقدم لكم وصفة وطريقة عمل خبز نوار الشمس أو البريوش بالمراحل والصور . وصفة من انجاز الجارة قمر الله يعطيها الصحة 

مقادبر خبز نوار الشمس

700 غرام دقيق
250 مل حليب
125 مل ماء
ملعقة صغيرة خميرة
100 مل زيت الزيتون
2 معالق ملح
30 غرام من الزبدة المذابة

للتزيين

1 صفر بيض
ملعقة صغيرة من بذور نوار الشمس، والسمسم ، الخشخاش …

تعجن العجينة جيدا ، تغطى وتترك لمدة ساعة

طريقة ومراحل تحضير خبز عباد الشمس

المرحلة الاولى

قومي بوز العجينة وقسميها إلى قسمين متساويين ، واتركي النصف جانبا

خدي النصف الآخر وقومي بوزنه من جديد من أجل تقسيمه لـ 5 اجزاء متساوية

عملي 4 عجينة بـ 20 سنتمتر قطر كل واحدة

ضعي دائرة العجين الأولى الأولي على طبق مغطى بورق ” ” أو حصيرة سيليكون

ادهني العجين بالزبدة ثم قومي بتغطيته بدائرة عجين أخرى

أعيدي العملية لكل واحدة من الدوائر الباقية مع الدهن بالزبدة في كل مرة

المرحلة التانية 

سرحي العجينة الخامسة والأخيرة أكبر بعض الشيء حتى تقةم بتغطية الدوائر الأربعة الأخرى ومن دون دهن هذه الأخيرة

بالاستعانة بسكين ، قطعي إلى 8 قطع دون الوصول إلى الحافة

تضعينهم في الوسط

ثم تأخدين بلطف كل نقطة من العجين تنقش وتوضع في اتجاه الخارج بشكل تصبح بين نقط المرحلة الأولى

المرحلة الثالثة

نأخد الجزء الاخير من العجين ( الذي قمنا بوضعه جانبا ) ونلفه على شكل كرة جميلة ثم نضعه في وسط الشمس .

نغطي خبز نوار الشمس ونتركه يخمر لمدة ساعة

ثم نضيف أصفر البيض مخلط مع الحليب ونزين بالبذور

ثم نضعه في فرن مسخن على 180 درجة . لمدة 30 قيقة

صور مراحل خبز نوار الشمس

 

 

 

 

هذه الصور للطريقة وجدتها على الأنترنت

باقي صور مراحل صنع خبز نوار الشمس

 

 

 

صورة نهائية لعمل خبز نوار الشمس بالصحة والعافية

 

شكرا لجارتنا قمر

المزيد من وصفات الجارة قمر من هنا : وصفات وشهيوات الجارة قمر