غراتان الارز والبادنجان بالصور

بسم الله الرحمان الرحيم جبت ليكم وصفة ساهلة ولذيذة 

غراتان الارز و البادنجان بالصور كتجي هائلة

جربيها سيدتي اغدا تشوفي 

مقادير غرتان

حبتان أو ثلاث باذنجان مقاس متوسط
2 كوب أرز

500غ لحم مفروم
بصله متوسطةالحجم
قطع دجاج (ناضج)
500غ طماطم لعمل صلصه أو صلصه جاهزه
1 جزره
كأس بازلاء (جلبانة)
ملح +فلفل أسود، فلفل احمر
بيضتان مسلوقتان
كأس جبن مبشور

الطريقه والإعداد بالصور

يقطع الباذنجان بالطول

ثم يحمر في الزيت

تحضر الصلصه مع 3أكواب ماء ولا يوضع لها ملح فى هذه الخطوه

نضع البصل المفروم في الزيت أو السمن ثم اللحم المفروم

وقطع الدجاج ثم نضع البازلاء ونقلب

ثم نضع عليها جزء من الصلصه المعده سابقا ونترك البازلاء على

النار الى أن تنضج وتقل كمية الصلصه بها

نصف الباذنجان في طاجن فرن فخار أو طبق بايركس

كما في الصوره

نضع باقي الصلصه على الأرز الناضج و(الجلبانة )البازلاء

ونضعها فوق الباذنجان.

نقطع البيض المسلوق حلقات ونضعهم فوق المزيج السابق

ثم نضع الجبنه المبشوره

ثم نضع الطبق في الفرن الى أن يحمر الوجه.

ويصبح بهذا الشكل.

يترك 10 دقائق تقريبا بعد النضج ثم يقلب.

بالصحة والهناء