اروع ضلعة محمرة ومعمرة بالفواكه الجافة

السلام عليكم اليوم غدي نقدم ليكم اروع ضلعة محمرة ومعمرة

بالفواكه الجافة كتجي هائلة وبنينة 

الحشوة

فواكة جافة من اختياركم

هنا كاين المشماش زبيب و البرقوق 

يتم غسلها جيدا و تزال البذور ان وجدت و ترقد بعصير البرتقال

 و قرفة و سكر و شوية ملح اضافة الماء

الضلعة  

من بعد من فتحوها نرشو الداخل بالملح لبزار كامون وكيف ما حبيتوا

و نضع الحشوة داخل الضلعة و نخيطها

شرمولة الضلعة ملح ابزار راس الحانوت سكين جبير طري سكين

جبير عادي ثوم سمن خرقوم بلدي و ضامة ديال الزعفران

(من الاحسن زعفران شعرة)يخلط الكل بقليل من الماء

تدهن بيه الضلعة جيدا و نتركها تتشرب الخلطة مع البصل

اول ما يتم وضعها على النار تكون على وجهها لحين تكتسب

لون شوي ثم نقلبها تكمل نضوجها

ونزيد قليل من الزيت  و الماء ونتركها تطهى على خاطرها

(من الاحسن فوق الفحم )

بصحة والراحة