بسم الله الرحمان الرحيم من موقع جاراتي اقدم لكم طريقة
عمل طاجين القديد سهل وبنين بزاف
مقادير طاجين القديد
القديد حسب الاشخاص
البصل -مقطعة قطع صغيرة-
قطع الجزر مسلوق نصف سلقة
قطع من الطماطم
مقدار التوابل حسب الدوق منها
الطحميرة+سكنجبير+كمون+خرقوم+ابزار
زيت الزيتون
ملعقة من الزعتر نحكوه بين اليدين
القليل من الماء الدافئ لسقي الطاجين
طريقة عمل طاجين القديد
نضع القديد في الماء لمدة 4 ساعات المهم حتى يتخلص
اللحم المجفف من الغبار و الملح و يرطاب. من بعد ما نقطر القديد
نضع زيت الزيتون في الطاجين على نار مهيلة و نمرر فيها القديد
و نضيف البصل المقطع الى ان يتقلى قليلا ونضيف التوابل المدكورة .
نصفف قطع الجزر المسلوق نصف سلقة +قطع الطماطم و نحك فوقهم الزعتر.
اما الملح فلا نضيفه الا ادا احتجناه لان القديد
يكون مجفف بالملح -يمكن اضافة القليل حسب الدوق-نضيف الماء الدافئ
بالصحة والراحة
flha9i9a hadchi ldid bzzaaaf wkha makan3refch mnin ndoz ltyab
flha9i9a hadchi ldid bzzaaaf wkha makan3refch mnin ndoz ltyab
hta l9adide bayan ldid mafih chak chokran
ci bon tout les petit