السلام عليكم ، نزولا عند طلب الأخت meryem والتي تريد مقادير البايلا
أقدم لكم جاراتي مقادير وطريقة تحضير البايلا المغربية الشمالية بالصور
البايلا الشمالية على طريقة المطاعم
مقادير البايلا
الدجاج +الكروفيت+ الكلامار
جعدة + البصلة + المعدنوس
الفلفلة والجلبانة الي كاين حمرا او خضرا او بجوج احسن
وملعقة د مطيشة صوص او مركزة
طريقة التحضير
كنعملو البصلة مشلدة وجعدة كبيرة محكوكة
وشوية د المعدنوس والزيت + سكنجبير+شوية الابزار+ شوية الخرقوم+رشة القرفة + الزعفران والملح
وعمل الدجاج مكعبات او اطراف الي كاين عندك يتقلى ف الطنجرة د الساعة
وزيد زلافة ونص د الما على الطنجرة تغلى واحد 10 دقايق
ف نفس الوقت غادي تقشر الكروفيت وغسل القشور وعملهم ف زلافة ونص د الما يغلى ويطلق البنة ديالو
وصفيه وضيف داك الما على الطنجرة د الساعة والكلمار والجلبانة
ملي يغلى الما ضيف على الطنجرة ف نفس الوقت زلافة د الرز +الكروفيت+ الفلفلة ومطيشة مركزة او صوص وشد الطنجرة مدة 10 دقايق
وطفي الطنجرة وخليها مسدودة حتى ما تبقاش كتصفر
وفتاح عليها غادي تلقاها شحتات والرز واقف
عملها ف مقلاه د البايلا حتى تبدا تلصاق من تحت
او عملها ف طبسيل الفرن تتحمر
او قدمها نيشان ف طبسيل التقديم وزوقها بالكروفيت او الكلامار الي موجود وبالحصة والراحة
المقادير ديال 2 او 3 د الناس وتقدرو تعمل نفس المقدير وتقدموها كاطباق جانبية
الطريقة بالتفصيل والصور نتمنى تكون المساءل واضحة
طريقة تحضير البايلا المغربية بالصور
بالصحة والعافية
طريقة زوينة و ساهلة الله يعطيك الصحة
اجعدة هي خيزو بي طنجويا
Lah y3tik sha
ما هي الجعدة؟
شكرًا على الوصفة
الجعدة هي شندقورة تباع عند العطار
دجعدة هي الجزر