العجينة المورقة الحلوة بالصور

من موقع جاراتي كنقدم ليكم طريقة تحضير العجينة المورقة

الحلوة بالصور يمكن لك سيدتي ان تحضري بها مجموعة

من الحلويات والمعجنات على بركة الله 

مقادير العجينة المورقة 

ـ 250غ دقيق أبيض ناعم
ـ 185غ زبدة
ـ نصف ملعقة صغيرة ملح
ـ 125غ من الماء البارد
ـ 50غ من السكر

طريقة التحضيرالعجينة المورقة الحلوة بالصور 

في إناء نضع الدقيق، السكر , الملح و 50غ من الزبدة ، نفرغ الماء تدريجيا و نجمع العجين ، ثم ندلكه جيدا حتى يلين . نغطيه و نضعه في الثلاجة لمدة 10 دقائق . 

       نورقه فوق طاولة مرشوشة بالدقيق ثم نضع في وسطه باقي الزبدة ، كما هو مبين في الصورة 

نلف العجين على الزبدة

ثم ندلكه بالمدلك حتى يصبح مستطيلا 

نثني المستطيل بدوره يلى ثلاث 

نضعه في الثلاجة لمدة 15 دقيقة

نكرر نفس العملية (المرحلة 4 و المرحلة 5 ) 5 مراة و في نهاية

كل مرة نضع العجين في الثلاجة لمدة 15 دقيقة

هكذا نكون قد حصلنا على عجين مورق 

بالتوفيق ان شاء الله