اسهل طجين الكفتة والبيض

الكفتة بالبيض هي أكلة مغربية تقليدية و لذيذة.

يمكن إعدادها بالبيض أو بدونه هذه الوصفة سهلة الإعداد

و لا تستغرق وقتا طويلا فقط تتبعي الخطوات التالية:

مكونات اسهل طجين الكفتة والبيض 

نبدأ بإعداد الكفتة ثم بعد ذلك نقوم بإعداد مرق الكفتة و نخلط الإثنين.

مقادير الكفتة

نصف كيلو كفتة

½ نصف بصله مفرومة

3 فصوص ثوم

1 باقة قزبر وبقدونس مقطعة

½ نصف ملعقه صغيرة ملح

½ نصف ملعقه صغيرة كمون

½ نصف ملعقه صغيرة فلفل اسود

½ نصف ملعقه صغيرة فلفل احمر حلو

½ نصف ملعقه صغيرة زنجبيل

مقادير مرق الكفتة

نصف كيلو  طماطم

3 فصوص ثوم

½ نصف كاس صغير زيت الزيتون

¼ ربع ملعقة صغيرة كمون

¼ نصف ملعقة صغيرة فلفل احمر حلو

قليل من الملح

طريقة التحضير طجين الكفتة والبيض 

فى وعاء تعجن الكفتة جيدا مع التوابل ونصف بصلة والثوم والقزبر

و المعدنوس و نكورها على شكل كويرات صغيرة

نقشر الطماطم ونزيل البذور

نضع الطماطم في إناء الطهي و نضيف الثوم و الكمون و الملح

و الفلفل الأحمر و زيت الزيتون و نترك الإناء على نار متوسطة

بعد 7 دقائق نضيف كورات الكفتة و نترك حتى تنضج

نضيف البيض والقزبر والبقدونس مقطعين

ثم نحرك بلطف لمدة 3 دقائق إضافية ثم ننهي الطبخ

يمكنك تعديل المقادير على حسب الذوق أو الكمية

المرغوبة بدون الإلتزام بهذه الطريقة أو المكونات

بالصحة والراحة