وصفة البرياني الإماراتي من الجارة شموخ

وصفة عربية من الجارة ليلى ، وصفة البرياني الإماراتي باصور والمراحل

دون اطالة اترككم مع المقادير والطريقة

مكونات البرياني الإماراتي بالدجاج

أرز – دجاج – أوراق النعناع – أوراق القزبر
بصل – ثوم – زنجبيل طازج – طماطم
بهارات – زعفران
ماء الورد
زبادي ( يوغورت )

دجاج منزوع الجلد ومغسول

نحتاج 3 كاسات أرز (بوابة الهند ) او اي أرز حبة طويلة

نغسل الأرز ثلاثة مرات لإزالة النشا

وننقعه بالماء تقريبا نص ساعة

نطحن النعناع والقزبر والثوم والطماطم

والبهارات والكركم

ونتبل الدجاج

نقطع البصل
نقلي البصل
والزبيب
والكاجو

نأخذ طنجرة
ونحط الزيت
ورق الغار
والقرنفل
والهيل
والقرفة

نقليه شويه
ونزيد البصل

من بعد نزيد عليهم الدجاج يتقلى

من بعد نسلقو الأرز نص سلقه
ونصفيوه ونحط ليه الزعفران المنقوع في ماء الورد
وشوية ملون اصفر

ملي يجهز الدجاج

وخذ طنجرة ونحط فيها شوية زيت
نحط طبقة الأرز

وطبقة الدجاج

حتى تكملي الكمية الي عندك

من بعد رجعيه على نار مهيلة وغطيه بالإليمنيوم

وقدمي  البرياني الإماراتي بالصحة والراحة

وهذي صورة قريبة

كنتمنى تجربوه
وبالصحة والراحة

جارتكم شموخ

[author image=”https://lh6.googleusercontent.com/-J4AN6ByawQs/U8K1f0ugrSI/AAAAAAAAQ94/V7GCBD85yPw/s200/jara.png” ]الجارة شموخ[/author]