بريوش بالمربى بالصور والمراحل للطريقة

لكل من ترغب في وصفة لتحضير بريوش سهل جدا، هاهي واحدة من الوصفات التي بامكان المبتدئات في عالم الطبخ تجربتها ، بريوش بالمربى من الأخت fatimato وإن شاء الله تجربيه جارتي وينال إعجابك .

 

قبل المرور للمقادير وطريقة التحضير أحببت مشاركة الجارات نبذة عن البريوش ومن أين أتت هذه التسمية 

بريوش … ماهو ؟

بريوش (بالفرنسية: Brioche) هو خبز فرنسي فاخر يصنع غالبا من الدقيق، و البيض، و الزبدة، إضافة إلى اللبن، و الخميرة، و الملح، وأحياناً السكر. غير أن المطبخ المغربي بتنوعه وإبداعاته غيّر في مقادير عمل البريوش ليتحفنا بأشكال جديدة وأذواق مختلفة منها بريوش المربى في هذه الوصفة .
طبعا لا يستطيع البريوش رغم شعبيته أن يحل محل الخبز العادي، وذلك لأنه مكوناته أكثر وبالتالي أكثر تكلفة، كما أنه من الصعب استخدامه في تناول الأطعمة بنفس الطريقة التي يستخدم فيها الخبز العادي، كما أنه من الصعب استخدامه كشطيرة (ساندويش).

مقادير بريوش بالمربى

المقادير بسيطة وغير مكلفة

2 كؤوس ماء
كأس واحد من الحليب
كأس واحد زيت و زبدة
خمارة واحدة
معلقة كبيرة خميرة
أصفر بيضة لدهن
نصف كأس سكر ناعم
كيلو إلا ربع ( 750 غرام ) دقيق أبيض

طريقة التحضير

الطريقة سأشرحها أكثر بالصور ،

وكالعادة أي تساؤل أو سؤال اتركيه جارتي في تعليق

وسأجيبك في أقرب فرصة باذن الله

قومي بخلط جميع المقادير مع بعض حتى تحصلي على العجين

لينة و تركيها حتى تخمر

سرحي عجينة البريوش ديالك ودهنيها بالمربى  من الداخل

وبعد ذلك قومي بلفّ العجين

وهنا العملية مصورة

بعد لفّ العجين نقوم بقطعها إلى قطع بريوش

كما هو واضح في الصورة 

نضع القطع محاذية لبعضها البعض باش ملي

تخمر مرة تانية تلتصق 

وندهنوها وندخلو بريوش ديالنا للفرن 

وهاهو الشكل النهائي 

ربما هذه من أسهل الطرق لعمل بريوش على الإطلاق

لاتحتاجين خبرة ولا أي شيء فقط تبعي المراحل البسيطة وتأكدي من المقادير

وقدميه للعائلة بالصحة والعافية