كرواصون معمرة بالكفتة بالصور والمراحل

جيتكم جاراتي بوصفة كرواصون معمرة بالكفتة من الأخت أم يحيى صاحبة صفحة Chhiwate Om yahya . وصفة رائعة جدا أتمنى أن تجربنها خلال شهر رمضان الكريم

مقادير العجين :

2 بيضات،كاس زيت العود،كاس الماء،شوية الملح،شوية خميرة العجينة،1 خمارة الحلوة، 1 لتر حليب،الدقيق حسب الخليط.

في إناء نضع 2 بيضات،خميرة العجينة،خمارة الحلوة،شوية ملح، كاس الزيت، و كاس الماء و نخلطوهم حتى تذوب الخميرة.

نضيف للخليط حليب دافئ،ثم نخلط الكل ونضيف الفورص شوية بشوية و نخلط حتى يصبح العجين لين (مثل المسمن)

نعجنو مزيان و نخليه يرتاح مدة نصف ساعة ونغطيوه لكي يتضاعف حجمه ثم نعجنوه من جديد.

الحشوة :

الوقت اللي العجينة كترتاح، نحضرو الحشوة: 2 فصوص الثوم، ابزار، ملح، 2 بصلات، قزبر و معدنوس،زبدة، كفتة.

نشلضو البصلة مع الزبدة و الثوم و القزبر،ابزار،ملح ونقلبهم فوق النار حتى يتشحرو.

نضيف لهم الكفتة و نقلبها فوق النار حتى تشرب الماء وتنشف

و تصبح هكذا.

نتركها تبرد ونضيف لها كمية فرماج محكوك ونخلطها.

نقطع العجينة هكذا مثل طريقة عمل المسمن.

ثم نورقها بالزبدة والزيت مثل طريقة عمل المسمن.

نطلقها هكذا ونضع كمية من الحشوة ثم نطويها بطريقة الكرواصان

بعد ما تخمر جيدا ندهنها بصفر البيض مخلط بقليل من نسكافه وندخلها الفرن على نار معتدلة حتى تنضج.

وهاهي كرواصون معمرة بالكفتة في الشكل النهائي للتقديم

بالصحة و الراحة، دعواتكم مع صاحبة الوصفة Chhiwate Om yahya