طريقه الشباكية بالصور والمراحل ( شباكية ناجحة 100% )

طريقه عمل الشباكية المغربية

أقدم لك جارتي طريقه الشباكية ، وتعتبر الشباكية المغربية من الحلويات المعسلة اللذيذة المتداولة بشكل كبير خصوصا في شهر رمضان، حيث تقدم في مائدة الفطور ورفقة الحريرة المغربية غالبا ، وتدخل في مقادير الشباكية مكونات كثيرة تجعلها منالحلويات التي لاتحضر إلا بالمناسبات هذا إضافة إلى أن تحضيرها يتطلب بعض المجهود والوقت

طريقة سهلة وناجحة لعمل الشباكية

نظرا لصعوبة طريقه الشباكية صارت العديد من المحلات التجارية تبيع الشباكية جاهزة لتوفر على المستهلكين الوقت والمجهود كما أن السعر يبقى في المتناول مقارنة بالمحضرة في البيت والذي يتراوح يزيد أو ينقص على 30 درهما للكيلوغرام ، غير أن تحضيرها في البيت يعتبر أفضل وبمكونات أكثر ولاتدخل في تحضير الشباكية التي تباع مثل الزعفران ، المسكة الحرة والقرفة وغيرها

نزولا عند طلبات زوار موقع جاراتي أحببت أن أشارككم طريقه الشباكية السهلة والناجحة 100/100 باذن الله وهي منقولة من الأخت الكريمة ليلى كميل، الطريقة مفصلة بالصور والمراحل وهاد الشباكية مستعمل فيها مقادير ستحصلين بها على شباكية لذيذة وغنية بالقوام

مقادير الشباكية المغربية

1 – المقادير الجافة

• 2 كيلوغرام من الدقيق
• 250 غرام لوز محمر ومطحون
• 200 غرام زنجلان محمر هو الآخر ومطحون
• كأس إلى ربع حبة حلاوة
• كأس إلا ربع من النافع
• ملعقة كبيرة من خميرة الخبز
• ملعقة كبيرة قرفة
• ملعقة صغيرة خرقوم
• ملعقة صغيرة من المسكة الحرة
• ملعقة صغيرة من الزعفران الحر شعرة
• خمارة حلوة ( 7 غرام )

2 – المقادير السائلة

• 2 كؤوس ماء الزهر
• كاس مــاء
• كأس زيت العود ( زيت الزيتون )
• كأس إلا ربع خل
• وكأس زبدة

3 – نحتاج كذلك

• الزيت الكافية للقلي
• العسل طبعا حتى ننقع فيه الشباكية
• الزنجلان للتزين
• واللوز مسلوق ومقلي للتزيين كذلك

طريقه الشباكية

على بركة الله نكفضو ونبدأ تحضير الشباكية ديالنا

أول مرحلة هي بأننا نجمع مقادير الشباكية الجافة مع بعضها البعض في إناء

ونغربلها بشكل جيد لإزالة الشوائب

ثم نضيف إلى الخليط المقادير السائلة ونخلط جيدا ونعجنها مع بعض بشكل جيد

حتى نحصل على عجين لين ومتماسك نتركه يرتاح مدة 15 دقيقة

ثم نشكله على شكل شبيه بالباريزيان والصورة توضح أكثر

ثم نقطعه قطع متوسطة الحجم والصور دائما توضح

بعد ذلك نقوم بتدليك القطع واحدة تلو الاخرى

ثم نستعمل الجرارة لعمل مربع كبير به أشرطة صغيرة كما هو واضح

ونقوم بتشكيل الشباكية

وهنا طريقة تشكيل الشباكية بالفيديو : ” اضغطي هنا “

نقلي الشباكية في زيت ساخنة وغزيرة

وكلما ننتهي من قلي مجموعة نخفض حرارة الزيت

في الاخير نرش الشباكية ديالنا بالزنجلان ، ونقدمها عند الرغبة بالصحة والعافية

أتمنى أن تنال إعجابة طريقة الشباكية المغربية وسأقوم بنشر المزيد من الطرق السهلة لتحضيرها طوال هذا الشهر باذن الله