صلصة الكراميل
تعتبر صلصة الكراميل من الصلصات سهلة التحضير والبسيطة للغاية ، ونحتاج لعملها مكونات بسيطة للغاية كما أنها سريعة التحضير فهي لاتستغرق سوى دقائق معدودة في التحضير . كما أشرت فمكونات تحضير صلصة الكراميل بسيطة ويمكن تلخصيها في السكر والزبدة والكريما السائلة ، غير أنه بالامكان إضافة النكهات إليها حسب الرغبة والذوق . وتقدم صلصة الكراميل باردة فوق الحلويات والطورطات أو الآيس كريم والعديد من الوصفات التي تقدم كديسير . غير أن هذه الصلصة تحتوي على كمية كبيرة من السكريات والسعرات الحرارية لذا فلاينصح بها لمتتبعي الحميات الغدائية الخاصة بنقص الوزن ، أو لمرضى السكري
طريقة تحضير صلصة الكراميل
بالنسبة للمقادير فهي لتحضير كمية قليلة ، ويمكنك مضاعفتها حسب الحاجة كما بالامكان الاحتفاظ بالصلصة في الثلاجة لمدة تصل الاسبوعين ، كما يمكنك جارتي تصفح قسم الحلويات وقسم المقبلات والديسير لتجدي أفكار ووصفات لتقديمها مع الصلصة
المقادير
- كاس واحد سكر
- ربع كاس من الماء
- ملعقة صغيرة زبدة ( تكون مملوءة )
- كأس كريما سائلة
طريقة التحضير
نعمل السكر مع الماء فوق نار مهيلة ونحرك حتى يصير شبيه بالكراميل
نضيف إلى المزيج الزبدة ونحرك جيدا
ثم نزيل القدر من فوق النار ونصبّ القشدة والصور توضح الطريقة رغم بساطتها
ثم نعيده لفوق النار من جديد مع الاستمرار في التحريك إلى أن يذوب السكر بشكل كامل
في الأخير سنحصل على مزيج خفيف نصبّه في وعاء ونتركه يبرد
كلّما بردت صلصة الكراميل كلّما كانت خاثرة وأصبحت أثقل
في الأخير لا أنسى شكر صاحبة الوصفة والصور الأخت ليلى كميل
وهاهي وصفة أخرى بالفيديو لتحضير الصلصة
ترك تعليق