اليوم جاراتي أقترح عليكم بيسكوي بالشكلاط سهل جدا ولذيذ، اقتصادي ولا يحتاج مجهود كبير، دون إطالة أترككم جاراتي مع المقادير وطريقة التحضير
المقادير
120 غرام زبدة لينة
100 غرام سكر كلاصي
كيس فانيلا
10 سل من الزيت
بيضة واحدة
50 غرام بودرة اللوز
350 غرام من الدقيق
ملعقة صغيرة خميرة كميائية
150 غرام شكلاط أسود أو أبيض للتزيين
طريقة تحضير بيسكوي بالشكلاط
في إناء نخلط جيدا الزبدة اللينة مع السكر كلاصي وسكر الفانيلا حتى نحصل على خليط يشبه الكريمة
نضيف الزيت والبيض ونحرك جيدا
وأخيرا نضيف بودرة اللوز ثم الدقيق والخميرة الكميائية
نخلط الكل حتى نحصل على عجينة لينة ومتجانسة
نقوم بتشكيل كويرات صغيرة ونضعها في لاطة ملبسة بورق المطبخ
نطبع شرائط على كل كرة من الكرات بواسطة شوكة
نضغط قليلا بأسنان الشوكة لكي تكون الشرائط واضحة
ثم ندخلها إلى الفرن لمدة 12 إلى 15 دقيقة على درجة حرارة 180
بعد إخراجها من الفرن يجب أن يكون لونها أبيض ولكنها مطهية
نتركها تبرد قليلا ثم نزيلها من اللاطة
نذيب الشكلاط في حمام مريم ونحن نحرك كي يذوب بالكامل
نأخد كل قطعة بيسكوي ونضعها في الشكلاط المذاب نضع فقط النصف كما تلاحظون في الصورة
يمكنكم ان تزينو بوضع الفيرميسيل ملون او أسود على الشكلاط كما يمكنكم وضع جوز الهند أو قطع اللوز
بعد ذلك نصففها في طبق ملبس بورق الشمع (papier sulfurisé)
وفي الأخير نتركها حتى يبرد الشكلاط ونقدمها بالصحة والعافية
ترك تعليق