طريقة عمل باناكوتا بالفانيلا

مقادير باناكوتا بالفانيلا

2 كوب حليب
2 كوب كريمه
1 كوب سكر
… 3 ملعقه جلاتين ساده
ملغقه صغيره فانيلا
مربى قشور البرتقال

طريقه العمل

يخلط الجيلاتين مع نصف كوب من الحليب ويترك جانبا ثم نضع باقي الحليب والكريمه في وعاء على النار وقبل ان يصل المزيج الى درجة الغليان نضيف الجيلاتين والفانيلا ونستمر في التحريك الى أن يمتزج الجيلاتين تماما مع باقي مكونات القدر ونحرص على أن لا يغلي المزيج
نصب المزيج وهو ساخن في قالب مدهون بالزيت او نضع نايلون الطعام في القالب لمنع التصاق الباناكوتا في القالب ويترك في الثلاجه مدة ساعتين أقلبيه على صحن التقديم يزين بمربى قشور البرتقال كما في الصورة أو زينيه بأي نوع فاكهة آخرى ترغبين بها.

لعمل مربى قشور البرتقال:
يبرش قشر 3 برتقاله ويضاف اليها ربع كوب من الماء و2 ملعقه عصير ليمون وربع كوب سكر ويوضعون على النار ما بين 3-6 دقائق الى ان يتجانس المزيج.

وألف عافية