نزولا عند رغبة ام يحيى قنقدم ليكم طريقة تحضير
كعب الغزال هشيش و ناجح يالصور من الذ و اشهى
و اشهر الحلويات المغربية التي تقدم في كل المناسبات
مقادير عجين كعب الغزال
2زلافة من الدقيق الممتاز
هذه هي زلافة
كاس صغير و ربع من الزبدة المذابة المصفية جيدا من مائها
معالق 8 من ماء الزهر
رشة ملح
م ك من السكر
ماء بارد
حشوة كعب الغزال
كيلو لوز مفسخ(منزوع القشر)
نصف كيلو سكر
كاس صغير زبدة ذائبة و مصفية
ماء الزهر 8 معالق كبار
القليل من المسكة الحرة المطحونة( مستكة)
طريقة تحضير كعب الغزال هشيش وناجح بالصور
نجمع مكونات العجين و نضيف الماء حسب الحاجة و ندلك جيدا للحصول
على عجينة لينة نقسمها الى كويرات نضعها في البلاستيك
الغدائي ثم نتركها لترتاح نصف ساعة
بالنسبة للحشوة نطحن اللوز مع السكر ثم نضيف باقي المقادير
و نخلط الكل جيدا و نعمل منه حرابل ( اصابع)
كما في الصورة
و اليكم طريقة تشكيل كعب الغزال بالصور
عندما ننتهي من تشكيل كعب غزال نتركه ليلة كاملة و في الغد
نتقبه ثلاث او اربع ثقب بواسطة الابرة ثم ندخله للفرن
و يجب مراقبته جيدا حتى لا يتحمر كثيرا
بالصحة و الراحة
ليعطكم الصحة
ياربي امين
فلاع ةىت
wa3ar
جزاك الله خيرا
ياربي امين
السلام عليكم اختي واش دروري المسكة
السلام عليكم اختي واش دروري المسكة?
وعليك السلام اختي لا ماشي دروري
الله يبارك لك اختي فصنعتك
شكراااا بزااااف
هاي كيلو ديال لوز شخال كيعتي من حبة
لازم ندهنه بالالزبده قبل مايدخل للفرن ؟؟؟؟؟