اليوم غدي نقدم لكم فقاص بالفواكه الجافة و المعسلة
بالصور كيجي بنين و لذيذ ومنظر هائل
مقادير فقاص بالفواكه الجافة و المعسلة بالصور
400غ زبده
400غ سكر بودرة
300غ اللوز مقطع
100غ توتي فروتي
200غ زبيب
4 بيضات
1 خميرت حلوة
رشة ملح
الدقيق حسب الخليط
2 اصفر البيض لتزيين
طريقة تحضير فقاص بالفواكه الجافة و المعسلة بالصور
في إناء نضع الزبدة والبيض والسكر بودرة ورشة ملح ونخلط الكل
جيدا مع بعض تم نضيف الدقيق مع الخميرة
تم نضيف اللوز والزبيب والفواكه المعسلة وإدا كان يحتاج مزيد من
الدقيق نضيفه حتى نحصل على عجينة متما سكة ورطبة
نرش قليل من الدقيق على الطاولة ونصنع من العجينة أصابع
طويلة ورفيعة شيئا ما مثل ما في الصورة
ندهن اصابع الفقاص بأصفر البيض ونمرر فوقه الشوكة لتشكيل
خطوط مستقيمة أو متموجة وندخله للفرن حتى ينضج
ويتشقق قليلا يجب أن لايتحمر نبلل قماش المطبخ
بالماء ونغطي الفقاص ونتركه ليلة كامل
تم يقطع الفقاص بشكل مائل ونضعه في طاوة و ندخله
للفرن ساخن ليتحمر من الجهتين
وها هو واجد بالصحة و الراحة
الفقاص باين غزال غنجرب ونرد عليك
بالتوفيق ان شاء الله
ولله وصفات في المستوة ولله يخطي علينا لالة جارتي