اليوم جاراتي أقدم لكم قريشلات سهلة بطريقة ولا أسهل كيجيو خفاف ولذاذ يمكن تحضيرهم في أي وقت لا يحتاجو الكثير من الوقت نقدمهم مع صينية الشاي، وإليكم جاراتي المقادير وطريقة التحضير بالصور والخطوات
المقادير
2 زلايف ممسوحين دقيق فينو
نفس الزلافة من السكر
نفس الزلافة من الزيت
4 أكياس خميرة كميائية
قبصة ملح
نصف زلافة من الزنجلان
نافع وحبة حلاوة وبسباس حسب الرغبة أنا درت كاس العنبة مطحون ومغربل
ماء أو حليب لجمع العجينة، أنا جمعتها بالحليب فقط
بيضة مخفوقة للدهن الأول
صفار بيضة مع القليل من نيسكافي وقطرات من الخل اللدهنة الثانية
150 غرام زبدة لدلك العجينة
طريقة تحضير قريشلات سهلة
الزنجلان والملح ثم النافع وحبة حلاوة والبسباس
ثم نبسبس كل النواشف بالزيت
بعد ذلك نبدأ بإضافة ماء الزهر والحليب حتى نجمع العجينة
لا يجب أن تكون العجينة مرخوفة كثيرا لأننا سنضيف الزبدة من بعد وندلك بها العجينة
بعدما نضيف الزبدة ندلك جيدا العجينة
ثم نتركها تخمر لمدة ساعة
نضع إناء به ماء ساخن تحت الكصعة كي تساعدني في اختمار العجينة
بعدما تختمر العجينة نشكل كرات حسب الرغبة ونضعهم في لاطة الفرن متباعدين
ندهنهم الدهنة الأولى وبعد الإختمار ندهن الدهنة الثانية ونرشهم بالزنجلان
وأخيرا ندخلهم إلى الفرن
بعد إخراجهم من الفرن نقدمهم بالصحة والعافية
اختي سمحيلي كترتي زيت حتا العجينة ماجاتش متماسكة خاص فاش تخمر تجيك مالسة فحال عجين رغايف وسبب تشقق الكريصة هو ان العجينة مخداش حاقو فالتخمار خاص فاش طيب تجي مالسة وزلفة دزيت راه بزاف ومع الزبدة انا شخصيا كندير غير زبدة وقليلة وكيجيو زوينين القراشل السر ديالوم هو التخمار
سلام اختي شكرا على المشاركة و النصيحة نعم عندك الحق مخاص الزيت تكون كثيرة