المقادير
250غ زبدة
150غ سكر كلاصي كاس ونصف
بيضتين
كاس من الزيت 150مل
كأس من اللوز مقشر محمر ومطحون 100غ
قبصة ملح .
كيس من الفانيلا
الطحين حسب الخليط تقريبا 900غ
الطريقة
في إناء نضع الزبدة والسكر والفانيلا ونخلط جيدا حتى يصبح الخليط مثل الكريمة ثم نضيف اللوز والزيت والبيض والملح ونخلط مرة أخرى حتى تندمج كل المكونات ثم نضيف الطحين شيئا فشيئا ونقوم بالعجن فقط بأطراف الأصابع حتى نحصل على عجين متماسك
لا يجب المبالغة في دلك العجين لانه سوف ينتفخ في الفرن ويفقد شكله نشكل من العجين كويرات ثم نقوم بحشوها كما هو موضح في الصور وندخلها الى الفرن حتى تتحمر
عند إخراجها من الفرن نتركها تبرد ثم نغمسها في الشكلاطة السوداء ونضعها مباشرة في أكياس ورقية ونزينها بقليل من البسكويت المطحون
ترك تعليق